|
Ingrediënten:
verse mosselen (2 kg)
pastinaak
knolselder
room
currypoeder
grijze gepelde garnalen
bieslook
visbouillon
Werkwijze :
Kook de mosselen en vang het mosselsap op. Kook het mosselsap samen met de visbouillon en de room heel even op.
Parfumeer met curry.
Schil de knolselder en de pastinaak en versnijd ze in kleine stukjes.
Stoom de groenten en laat ze heel even meekoken in de soep. Mixen mag, mar hoeft niet.
Serveer in een diep bord met grijze garnalen, bieslook en eventueel wat mosseltjes.
 terug naar restaurant
voorbeeldmenu
|
