|
Ingrediënten:
friseesla , witloof , groene kruiden, appel
avocado , vinaigrette ,verse tonijnfilet
broodkruim
pesto ( te koop in de winkel of zelf te maken :
een mix van pijnboompitten,
parmesan, olie en basilicum)
tomatenvinaigrette, peterselie,
boter, peper en zout
Werkwijze :
Maak en lekkere, kruidige, fruitige salade met alle opgegeven ingrediënten, besprenkel met vinaigrette en plaats in het midden van een bord.Giet wat tomatenvinaigrette en wat pesto rondom de salade. Kruid met peper en zout.
Paneer de verse tonijnfilet in een mengsel van broodkruim, peterselie, peper en zout.
Bak de filet in boter langs alle kanten lichtjes bruin en zet twee minuten in een hete oven. Versnijd de filet in dunne plakjes, zoals roastbeef, en voeg ze toe aan de salade.
Serveer lauw.
 terug naar restaurant
voorbeeldmenu
|
|
