|
Ingrediënten:
1 peer (Doyenné) per persoon
amandelroomijs
frambozensaus
slagroom
muntblaadjes
likeur Marie Brizard Anisette
Werkwijze :
Snij de rijpe peren en hol ze uit met een parisiennemesje.
Giet op een mooi groot bord een spiegeltje frambozensaus
en plaats de peer in het midden.
Vul de peer met likeur en schep erbovenop een mooie bol roomijs.
Werk af met licht opgeklopte slagroom en versier met munt en bloemsuiker.
Koud serveren.
  terug naar restaurant
voorbeeldmenu
|
