Gegrilde tarbot met mosterdsaus (Dijonnaise)

"Ooit gebruikt als remedie tegen kiespijn door Romeinen en Grieken, vandaag geeft mosterd onze

  • 150 gram tarbotfilet
  • 3 eierdooiers
  • eetlepel citroensap
  • eetlepel water
  • peper, zout en nootmuskaat
  • 125 gram hoeveboter, olijfolie
  • tuin- of waterkers
  • 1 à 2 lepels mosterd
  • 1 dl room
  • nieuwe aardappeltjes
  • peterselie of bieslook
  • aanbevolen wijn: Nuits Saint Georges Blanc, Domaine de l’Arlot, 2003
Vul uw gegevens in

A value is required.
A value is required.Invalid format.

getuigenis restaurant Zhang Ziyi
sfeerbeelden restaurant
GEGEVENS
Adres
Huis De Colvenier
Sint Antoniusstraat 8
2000 Antwerpen

Openingsuren
12:00-15:00 en 18:00 tot 22:00
gesloten op zon- en maandag
open voor grote groepen

Telefoon
+32(0)477 23 26 50