Menu gastronomique avec mets raffinés

Tradition et sophistication

Tout comme ses maîtres(Bruneau, Scholteshof, t Laurierblad, Belle Epoque à Leuven et Robuchon à Paris) Patrick van Herck est totalement imprégné de la cuisine française, à qui il offre une identité propre avec sa créativité innée.

Son menu suit les saisons, mais les asperges, les langoustes et l'agneau demeurent les valeurs constantes de la maison. Des produits frais, comme le foie gras, des types de poissons exclusifs, du gibier et des desserts maison sont inclus au menu.
Discutez de votre menu avec le chef au cours de votre apéritif dans la cave à vins. Réduisez ou développez le menu proposé, choisissez votre vin préféré, votre préférence pour le poisson, etc...Le chef et son équipe satiferont tous vos besoins.

Hors-d'œuvre

Plats principaux

Desserts