|
" Ruik, proef en geniet... ik beloof je een heerlijke ervaring. "
Patrick Van Herck, Chef-kok Restaurant Huis De Colvenier
Patrick Van Herck is een topchef. Hij deed inspiratie op bij Bruneau, in het Scholteshof, 't Laurierblad, Belle Epoque in Leuven en zelfs bij Robuchon in Parijs.
Zijn keuken is Frans getint maar Patrick weet er een persoonlijke toets aan te geven. Vertrouw hem enkele seizoengebonden ingrediënten toe en u zal verwonderd zijn over het resultaat.
Wat dacht u bijvoorbeeld van kreeft, langoustines, lamsvlees of van asperges, de favoriete groente van de chef. De menu's in Huis De Colvenier bieden overtuigende kwaliteit tegen een eerlijke prijs.
 vraag het aan de Chef
voorbeeldmenu
| 
Onze kaart kan dagelijks veranderen en is afhankelijk van de dagaankopen. Wij werken enkel met verse producten. (ganzenlever,schaal- en schelp dieren, exclusieve vissoorten, wild, vlees, kazen, huisbereide desserten, ...) De menu is door u zelf te bespreken samen met de chef tijdens het aperitief in de wijnkelder.